recetita vegetariana

[Rowan]

Hamburguesas de berengena_
para cuatro hamburguesas
2 berengenas, 100gramos de champiñones, dos dientes de ajo, un huevo duro, pan rallado sal pimienta y oregano.
pelar y trocear las berengenas, añadir un chorito de aceite, sal pimienta y oregano. Poner tapadas al microondas 20 minutos al maximo.
Picar los champis los ajos y el huevo muy finamente, añadir a las berengenas ya cocinadas y amasar añadiendo una cucharada de pan rallado.
Hacer bolas, aplastar y pasar por pan rallado con cuidado.
Dorar en una sarten con un poquito de aceite bien caliente.
Montar el burguer con un poco de mostaza mezclada con mayonesa, una loncha de queso y una rodaja de tomate. ¡A disfrutar, que es baja en calorias!

[red_dream]

Qué buena pinta, probaré de hacerla con la thermomix, ¿el huevo y el ajo y tal se puede triturar del todo o mejor que sea más bien pedacitos muy muy chicos?

[Rowan]

Mejor picarlo, porque es lo que le da textura a la hamburguesa. Si lo trituras es una masa, menos apetecible.

[Monte]

¿Y el champi lo pones natural (crudo), o de lata?

[Rowan]

Natural. Lo lavo y lo pico bien, en crudo. Eso tambien da textura.

[arya]

Tiene buena pinta, pero haré los champiñones que crudos no me gustan.

[Monte]

Yo creo que le quitaré el ajo, que me sienta fatal

[Rowan]

Eso a gusto de cada una, lo mismo se pueden variar las especias, poner cebolla en vez de ajo...

[sara79]

Me la apunto para hacerla de cena de nochebuena.... es coña jajaja, pero para otro día si la probaré, para Navidad no, no sea que me digan

[Gigi]

Yo creo que le quitaré el ajo, que me sienta fatal

Yo le quitaré varias cosas y le pondré ternera