pregunta culinaria

kenaitos · Mensaje por **kenaitos** » Jue Oct 29, 2009 1:29 pm

a ver, ahora estoy de cocinillas y he pensado hacer huevos con papas y chorizo y morcilla, algo light, pero ¿cual es mi problema? que yo la comida....para comermela, entonces: los huevos sé freirlos y las patatas tambien, pero la morcilla y el chirizo como lo hago? os doy mas datos (por si no se puede freir o algo) pone tanto en la morcilla como en el chorizo:

Iberica. Cnpipork. Guijuelo, Salamanca.

se puede hacer o se come asi????

y como lo hago para que salga buena??

explicarmelo muy bien que soy muy inutil en los fogones!!!

piriwiki · Mensaje por **piriwiki** » Jue Oct 29, 2009 1:31 pm

La morcilla córtala en rodajas gordas (1 dedo de grosor), calienta 1 dedo de aceite en la sartén y cuando esté caliente caliente, pasas por harina la morcila, un lado y el otro, eso hará que no se te rompa o esparrame

El chorizo lo pinchas con un tenedor o lo abres, aciete y cuando esté doradito vuelta y vuelta

kenaitos · Mensaje por **kenaitos** » Jue Oct 29, 2009 1:34 pm

tu si que sabes

arya · Mensaje por **arya** » Jue Oct 29, 2009 1:37 pm

Pedazo comida light te vas a zampar.

Lo ideal para freír es que el chorizo y la morcilla fuesen frescos, que todavía no estén curados.
Como te ha dicho pirichinchi pinchalos para que no tengas sorpresas.

Ana gaditana · Mensaje por **Ana gaditana** » Jue Oct 29, 2009 1:37 pm

joder que hambre me ha entrao

vanesapen · Mensaje por **vanesapen** » Jue Oct 29, 2009 1:38 pm

Jolin Piriwiki me has dejado impresionada!!

Ese truco de la morcilla no lo había escuchado yo.

Por cierto, Kenaitos.... Chorizo y morcilla

tengo que pasarme un día de estos por la tienda de los embutidos de Jaen

kenaitos · Mensaje por **kenaitos** » Jue Oct 29, 2009 1:42 pm

parq ue lo tengoq ue pinchar??

que sorpresas??

vanesapen · Mensaje por **vanesapen** » Jue Oct 29, 2009 1:56 pm

kenaitos escribió:parq ue lo tengoq ue pinchar??

que sorpresas??

Supongo que la sorpresa puede ser o bien que salte el aceite o que se rompa la morcilla y salte el aceite

kenaitos · Mensaje por **kenaitos** » Jue Oct 29, 2009 1:59 pm

bueno, ahora mismo estoy cortando la morcilla, estaba envasada al vacio, y está PRENSADISIMA, sigo poniendole harina?? está que parece de plastico

isabelcal · Mensaje por **isabelcal** » Jue Oct 29, 2009 2:00 pm

Los tienes que pinchar para que no se estallen y se te desparramen por la sarten.Por cierto muy buena elección la de Campipork de Guijuelo(mi pueblo esta al ladito de Guijuelo).
Ya nos contaras que tal te queda la comidita!!!!
El chorizo si no quieres freirlo entero también puedes cortarlo en rodajas gruesas y estas a la sarten con aceite, ahi no hace falta que lo pinches(eso si no le quites la tripa)