le mandas el sienta, o sit o lo que le digas.
Con una chuche en la mano enseñandosela te pones frente a ella (si se levanta le dices NO,SIT) mientras le haces un gesto (yo por ejemplo, pongo los dedos en forma de L, pero puedes levantar la mano enseñando la palma o lo que tu veas...) y sin rala la espalda das dos pasos para atras mientras repites QUIETA (si se levanta le vuelves a poner en sit y vuelta a empezar), vuelves hacia ella y la premias.
Y luego otra vez, pero en vez de dos pasos, cuatro, luego seis....si ves que es mucho, por ejemplo, en cuatro pasos se levanta, pues das tres y luego pasas a cuatro.
Una vez que lo tenga bien cogido el tema de la distancia, cambias a tiempo: primero 5 segundos, luego 7, luego 9 y asi.
Y ya lo ultimo seria sin contacto visual, escondiendote durante dos segundos, luego 4.....
Espero habertelo explicado bien Borja
Por cierto, cuando ya reconozca la orden QUIETA, ya no hace falta que le muestres el premio

, pero si la señal con la mano.
Pidele a un perro que corra y será el mejor, pidele que busque y estará buscando todo el dia, pidele que caze y cazará siempre, pidele que sea un humano y no sabrá qué hacer.