¿Qué comemos hoy?

[Lauragt]

Yo hace un par de semanas hice una receta de un libro de tapas que me compre. Y quede bastante sorprendida por el resultado.

Son croquetas de puerro.

Lleva 1 puerro grande (tirando a enorme )
1L de caldo de ave (puchero)
Sal
Pure de patatas de sobre (yo hago las croquetas con el pure en vez de con bechamel )

Se pica el puerro y se sofrie con un poco de sal. Si ya tenemos el caldo calentado añadimos solo un poco al puerro y esa cantidad se tritura con la batidora.

Volvemos a echar ese "pure" resultante en la sarten y calentamos otro poco para añadir el resto del caldo, cuando este hirviendo, empezando a salir las primeras burbujas, vamos añadiendo el pure de patatas (o si se prefiere bechamel) y se va removiendo hasta que la masa se despega de la sarten y es lo bastante consistente como para hacer las croquetas.

Enfriamos la masa en la nevera y luego hacemos las croquetas y las empanamos. Y como es logico freir en aceite caliente.

A mi me gustaron mucho la verdad, porque el sabor del puerro me gusta bastante.

Edito: si se va a usar la bechamel no hace falta el caldo del puchero.

[LeinMar]

Jolin!!!! que buen post!!!! se me hace agua la boca con solo pensar en todos esos platos exquisitos!!

Hoy comeria pizza, pero al leer todo esto se me antojan unas albondigas!!!

[LeinMar]

¡¡Albóndigas!! (aunque no hechas por mí, que yo no tengo paciencia para hacer esas pelotillas. Si pudiera hacer un único albondigón enorme... )

Yo sería muuuuy feliz con dos de esas

[peke26]

Yo ya he comido, ya que esto de trabajar de medio dia... me fastidia un poco la comida... y como a las 12 cada dia.

Hoy he comido solomillo en salsa (la salsa es: cebolla frita, vino blanco y un poco d coñac, cuando este ya quemado, hecho la cebolla y el tomate frito, lo trituro todo, y lo hecho en la carne)

=)

[majokukyta]

Yo me voy a comer una fabadita (de bote) y de segundo pescadilla al vapor con ensalada.


Es que llevo dos dias con ganas de fabada pero no me apetecia hacerla asi que me la he comprado de bote de la Asturiana.

[nuriaBogartDana]

Yo me voy a comer una fabadita (de bote) y de segundo pescadilla al vapor con ensalada.


Es que llevo dos dias con ganas de fabada pero no me apetecia hacerla asi que me la he comprado de bote de la Asturiana.

las dos cosas?? yo con la fabada voy q exploto. Eso sí la más rica de bote es la de Litoral y no es por los anuncios, a mí al menos es la q más me gusta de las q he probado (y luego la Asturiana q también es muy rica). Yo siempre tengo algún bote de fabada en casa por si acaso, ya nos ha sacado de algún apuro.

[EMIyMAX]

En el despacho comiendo un bocata de paté de higado de cerdo con salchichón

[Monte]

En el despacho comiendo un bocata de paté de higado de cerdo con salchichón

Tú sí que sabes vivir, Emy

[Martuki]

Pues yo acabo de terminar una miseras alcachofas con vinagre y aceite y lasaña para compensar

[Rafalin]

Pues eso, que podíamos poner lo que vamos a hacer de comer cada día, para darnos ideas ( es casi lo que peor llevo de la casa).
Hoy tenemos pasta con atún. Os cuento como lo hago (se aceptan sugerencias)
.- Cocer la pasta como de costumbre (pongo macarrones o plumas en agua con sal)
.- Cuando esté hecha la pasta, después de escurrir, echar una lata pequeña de atún en aceite de oliva por persona (el atún desmigado).
.- Mezclar bien, añadir tomate frito y un chorrito de nata y volver a mezclar.
.- Poner en una fuente y echar queso mozarella (al gusto) por encima. Gratinar unos minutos hasta que el queso esté fundido y servir.

Buen provecho!

(Yo como estoy a medio plan me tomo la pasta con el atún solitos )


PD. Por cierto, en algún post vi que alguien tenía menús para dieta, pero no me acuerdo quien era.

yo no hago, a mi me hacen de comer y hoy:

judias verdes con papa

un poquito de jamon y queso

de postre, una naranja, un kaki, y pera nashi