.Las proteínas no sólo son parte esencial de todas las células vivas, sino que también tienen muchas otras funciones importantes. Por una parte, ayudan a construir estructuras celulares y fibra muscular. Como usted probablemente sabe, es muy importante consumir suficiente proteína para que sus tejidos puedan crecer y sanarse adecuadamente.
Lo que quizás usted no sabe es que las proteínas también juegan un papel importante en otras funciones del cuerpo, tales como regulación del metabolismo a través de hormonas y enzimas, transportación de materiales esenciales a través del cuerpo y protección contra enfermedades. De igual forma, las proteínas constituyen una fuente energética dentro de la dieta, que aporta la misma cantidad de energía equivalente a su peso en carbohidratos.
¿Qué significa todo esto para el dueño de la mascota o la persona encargada de alimentarla? Sencillamente que usted necesita conocer los requerimientos de proteína de su perro. En esta sección revisaremos los puntos importantes relacionados con las proteínas y también hablaremos sobre cómo todo esto se aplica al cuidado de su perro.
¿Qué son las proteínas?
Las proteínas son moléculas grandes formadas por largas cadenas de unidades que las constituyen llamadas aminoácidos. Sólo cerca de 20 aminoácidos son comúnmente encontrados en las proteínas, pero cientos de miles de estos aminoácidos pueden estar agrupados en cualquier tipo de combinación para producir una variedad infinita de proteínas, cada una con sus características individuales. Al igual que las grasas y los carbohidratos, las proteínas contienen carbón, hidrógeno y oxigeno. De todos estos nutrientes, el que hace que las proteínas sean únicas es el nitrógeno, un elemento constituyente de todos los aminoácidos. Debido a esto, los nutricionistas muchas veces se refieren al "balance de nitrógeno" cuando estudian la condición de las proteínas en el cuerpo. Dos de estos aminoácidos contienen sulfuro, lo que quiere decir que este elemento también se encuentra en muchas proteínas.
¿Cuáles son los aminoácidos esenciales?
Los aminoácidos se pueden clasificar como esenciales (indispensables) y no esenciales (dispensables). El cuerpo no puede producir suficientes aminoácidos esenciales, así que éstos deben ser suplidos a través de la alimentación. Los aminoácidos no esenciales son igualmente importantes ya que son componentes de las proteínas del cuerpo. Sin embargo, ellos pueden ser producidos a partir del exceso de otros ciertos aminoácidos presentes en la dieta o a partir de otras fuentes de nitrógeno también presentes en la dieta.
Existen 10 aminoácidos esenciales en la dieta de un perro. Lista de aminoácidos esenciales y no esenciales para los perros
Argininoelanina
Histidinoasparagina
Acido Isoleucinoaspártico
Leucina
Leucinoglutamina
Metionina y ácido Cistinoglutámico
Fenilalanina y Glicina Tiroxina
Treoninaprolina
Triptofanoserina
Valina
Notas:
1.A pesar de que se encuentran clasificadas como no esenciales, la cistina y la tiroxina pueden suplir aproximadamente el 50% de los requerimientos de metionina y fenilalanina, respectivamente.
2.La metionina y cistina pertenecen a los aminoácidos que contienen sulfuro.
Lo que ocurre con las proteínas dentro del cuerpo
Las proteínas contenidas en la alimentación son finalmente transformadas en varios aminoácidos debido a la acción de las enzimas en el tracto digestivo. Las cadenas más cortas de aminoácidos se conocen como peptonas, por lo que la secuencia queda determinada de la siguiente manera: Proteínas------ à cadenas largas de peptonas------ à cadenas cortas de peptonas------ à aminoácidos
Este proceso comienza en el estómago y continúa en el intestino delgado, donde los productos de la digestión son absorbidos a través de la pared intestinal hacia la sangre. En ese momento los aminoácidos son transportados por la sangre a través del cuerpo y las células que necesiten de ellos los tomarán de la misma. Cualquier exceso de aminoácidos es procesado, principalmente en el hígado, para remover el nitrógeno de sus moléculas. El nitrógeno es convertido en amoníaco, el cual a su vez puede ser transformado en nuevos aminoácidos o convertido en urea y ser excretado por los riñones a través de la orina. El amoníaco libre es altamente tóxico y la urea es una de las pocas formas seguras en la que el nitrógeno puede ser eliminado del cuerpo. El remanente de las moléculas de aminoácidos es utilizado como fuente de energía o almacenado como grasa.
Calidad de las proteínas según su origen
Cuando usted se encuentre en el proceso de escoger la comida para su perro, necesita considerar la calidad de las proteínas que ésta contiene. En este caso, "calidad" significa digestibilidad y composición de los aminoácidos. El perfil de los aminoácidos refleja cuál de los 20 aminoácidos contiene el alimento. A mayor calidad de proteínas, mayor los niveles y el balance de los aminoácidos esenciales. La comida que ingieren los animales jóvenes contiene estas proteínas de alta calidad en alimentos como huevos, leche, tejidos animales como las carnes rojas y el pescado, los vegetales y los cereales. Las proteínas de los cereales y vegetales generalmente contienen niveles mucho más bajos de aminoácidos esenciales y necesitan ser mezclados con otras fuentes de proteínas para asegurar que la dieta incluya la proporción adecuada de proteínas de calidad. De todas formas, esto último es una generalización, ya que existen algunos vegetales, como el concentrado de proteína de soya, que son fácilmente digeribles y tienen un perfil de aminoácidos razonablemente adecuado.
La digestibilidad de una proteína determina qué cantidad de la misma, ingerida por el perro, se absorbe a través de la pared intestinal y accede al resto del cuerpo haciéndose disponible para ser utilizada. Esta digestibilidad oscila entre el 70% en algunas proteínas vegetales y hasta el 90% y 95% en el caso de las proteínas provenientes de los huevos y la leche. En general, los perros pueden digerir proteínas de origen animal más eficientemente que la mayoría de las proteínas de origen vegetal, pero también puede ocurrir que unas se sobrepongan a otras, dependiendo de la fuente de la cual procede cada una y de la manera en que es preparado el alimento.
Esto no significa que los perros deben ser alimentados únicamente con leche y huevos. Hay que recordar que algunos perros no toleran muy bien los productos lácteos debido a que no pueden digerir grandes cantidades de lactosa, la cual es el azúcar que se encuentra en la leche. El objetivo primordial debe ser el de conseguir una mezcla adecuada de diferentes fuentes de proteínas para poder proveer una dieta bien balanceada y de fácil digestión.
Por qué los perros necesitan proteínas
Los animales necesitan proteínas para poder satisfacer dos necesidades básicas:
•Proveer los aminoácidos esenciales que sus propios tejidos no pueden fabricar.
•Proveer nitrógeno para elaborar aminoácidos no esenciales y otros compuestos que contengan nitrógeno.
Hay que tomar en consideración que algo de proteína se pierde todos los días, incluso en los perros adultos, y es por esto que todos los perros tienen una necesidad continua de proteína en la dieta, para reemplazar la proteína que pierden debido a la renovación natural de la piel, uñas y pelaje, así como de otros tejidos del cuerpo, y las que se pierden a través de algunas secreciones. Algunos de los productos que se derivan de la descomposición de las proteínas también son excretados en la orina. Igualmente, aproximadamente el 1% de la proteína del cuerpo se descompone en otros subproductos y se vuelve a sintetizar cada día. Pero esto no podría ocurrir si el cuerpo no estuviera recibiendo suficiente proteína, ya que se limitaría la provisión de algunos aminoácidos esenciales y si un perro no está ingiriendo las cantidades apropiadas de energía, la síntesis de proteína se puede ver seriamente comprometida, debido a que algunos de los aminoácidos liberados serán utilizados como fuente de energía. Esto último puede dar origen a algunos síntomas de deficiencia proteínica.
¿Cuándo necesitan los perros un suplemento de proteínas?
Los perros necesitan un suplemento de proteínas cuando están en etapa de crecimiento, o en etapa de gestación o lactancia, y cuando sus cuerpos necesitan reparar tejidos dañados. Durante estas etapas críticas la calidad de la proteína y digestibilidad son muy importantes. Los cachorros en edad de crecimiento necesitan niveles más altos de proteína en su dieta para que puedan crecer y desarrollarse los tejidos nuevos, así como para mantenerse normalmente.
Sin embargo, el mínimo de proteínas requerido varía ampliamente dependiendo de las diferencias entre las razas, los factores ambientales y las variaciones en la fuente proteínica de cada dieta. A menudo, la gente erróneamente cree que para ayudar a un cachorro en etapa de crecimiento a desarrollar una buena condición y músculos, deben proveerle grandes cantidades de suplementos proteínicos. Desdichadamente, este no es el caso, ya que cualquier exceso de proteína consumida por un perro es transformado en energía y la ingestión excesiva de energía puede crear problemas como depósitos de grasa y obesidad, en las razas pequeñas, y anormalidades en el desarrollo del esqueleto, en las razas grandes.
Síntomas de deficiencia proteínica
La deficiencia de proteínas como resultado de una insuficiencia nutricional o de la escasez en particular de aminoácidos esenciales, puede generar pérdida de peso en los perros adultos y un crecimiento deficiente en los cachorros, así como también contribuye al desgaste muscular del animal. Otros síntomas incluyen la pérdida del apetito, pelaje áspero y sin vida, susceptibilidad a las enfermedades y, en algunos casos, edema (retención de líquidos).
Cómo las enfermedades afectan las necesidades proteínicas de los perros
Los perros que se encuentran bajo presión, bien sea por enfermedad o por alguna lesión, por lo general tienen requerimientos proteínicos más altos. A menos que su veterinario le aconseje lo contrario, la dieta de su perro, bajo estas circunstancias, debe contener suficiente proteína como para alimentar a un perro con crecimiento normal. Sin embargo, existen ciertas condiciones en las que algunas restricciones de proteína pueden ser beneficiosas, como puede ser el caso de los perros con problemas renales, ya que los riñones se tornan menos eficientes eliminando los productos tóxicos que resultan de la descomposición de la proteína y transformándolos en otras sustancias. Limitando la ingesta de proteínas, e ingiriendo sólo proteínas de alta calidad, se limita también la descomposición de las proteínas no esenciales y es cuando se genera la producción de desperdicios tóxicos. Muchos de los síntomas clínicos con relación a las fallas renales pueden ser mejorados al suministrarle al animal una dieta con bajos niveles de proteína, pero cuidando siempre que la proteína que se le suministre sea de alta calidad. Usted puede ajustar el nivel de proteína de acuerdo a la condición de su perro y la restricción de proteínas puede no ser necesaria en las primeras etapas de enfermedad renal.
Igualmente, los perros con enfermedades pancreáticas pueden tener dificultad para procesar los desperdicios de nitrógeno resultantes de la descomposición de las proteínas. Estos perros pueden beneficiarse de una restricción moderada de proteínas en su dieta. Sin embargo, el hígado tiene una gran capacidad regenerativa y por lo tanto el contenido proteínico de la dieta debe ser lo suficientemente alto como para dar apoyo al crecimiento de este órgano durante este crítico período de sanación. Esto significa que usted debe balancear cuidadosamente el nivel de proteínas en la dieta de su perro de acuerdo sus necesidades.
Cambiar la fuente, mas no el nivel de proteínas en la dieta, puede ser también una buena forma de manejar algunos casos de alergia hacia los alimentos de la que sufren algunos perros. Aunque esta condición no es común, algunos animales desarrollan una respuesta alérgica hacia ciertas proteínas o algún otro ingrediente que componga su dieta. Las proteínas más comúnmente relacionadas con este tipo de alergias son las provenientes de la leche de vaca, carne de res y carne de carnero, bien sea conjunta o separadamente. La meta que se debe trazar para manejar esta condición es la de encontrar cuál de los ingredientes de la dieta es el que está causando el problema y retirarlo, en todas sus formas, de la alimentación de su perro. A partir de ese momento, debe suministrarle una dieta balanceada utilizando una, o una variedad muy limitada, de fuentes alternativas de proteína.
proteinas
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Hola popeye, no es por despreciar para nada tu aportación en el foro, y de hecho, hay cosas muy buenas que estás plasmando (y gracias por el aporte 
) pero mandan los canones de internet donde dice las "n-etiquetas" que se cite el articulo original 
http://www.whiskastastechallenge.co.uk/ ... te_nas.htm
Te lo comento más que nada porque muchos de estos articulos o bien tienen Copyright o bien tienen Creative Commons y, por esas normas de internet, se debe citar (e incluso enlazar) al articulo original en cuestión con el fin de evitar posibles problemas al administrador del foro
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ya ya... y te entiendopopeye escribió:lo saco de el frocarrerasygalgos pero claro le e ido poniendo hay todo y por no andar buscando asi ya se entiende es para orientar un poco q abra gente q no sea nada asi van cogiendo el aire
Pero esa información que se ha divulgado en tu foro de galgos no es la "original"... Ha sido copiada de otra página...Es que "copiar" sin más la información sin dar "créditos" a la persona o web que lo ha escrito, se considera una completa descortesía. Además, podría incluso llevar aparejado problemas legales con el administrador de la web donde se ha incluido dicha "copia" por percisamente eso, no incluir "esos" créditos...
Y en tiempos de crisis, mejor no tentar a la suerte
Sin acritud ehhh
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No te mosquees que no era mi intenciónpopeye escribió:perdona todo eso lo e puesto yo en otro foro n me gusta copiar a nadie lo q pasa q lo e ido poniendo hace tienpo
sólo te comentaba algo que lo veo en muchos sitios donde se dá este mismo tipo de situaciones y que no sería mala idea que añadieras al final del texto, el "origen" del articulo...Ponte en lugar de la persona o web que se ha currado toda esa estupenda parrafada al que no se le concede ningún tipo de crédito... ¿No te mosquearías que alguien la utilizara e incluso la hiciera suya, sacando incluso beneficio económico de ello? Y para colmo, incluso te podrían ursurpar o robar tu trabajo sin más...
si tienes razon en mi foro se meten gente de foros de perros de trabajo y copian como curar lesiones como vitaminar dietas bamos de todo pero es asi a mi me da igual lo q se q lo aprendan yo por egenplo pienso doy muy poco ya os pondre la dieta de un galgo operatibo pienso se lo doy a los q tengo jubilados y no me mosqueo amigo